Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Tintenfische auftauen, trocken tupfen und in 3 - 5 cm Stücke schneiden. Das Weiße und das Hellgrüne vom Lauch waschen und längs in dünne Streifen schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, Kerne und Rippen entfernen, längs dritteln und in feine Streifen schneiden. Die Sojakeime in einem Sieb mit kochendem Wasser überbrühen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Thai-Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. In einer Pfanne oder in einem Wok das Öl sehr stark erhitzen und darin die Tintenfische scharf anbraten. Die Hitze etwas reduzieren und die Lauch- und Paprikastreifen sowie den Knoblauch und die zerdrückten Chilis dazugeben. 2 - 3 Minuten braten. Mit der Fischsoße und dem Limettensaft löschen, die Sprossen und das Basilikum untermischen und mit Pfeffer abschmecken. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht