KRABBEN-PLÄTZCHEN - GRUNDREZEPT

Rezept für 8 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
450	Gramm	Krebsfleisch
0.5	Tasse (250ml)	Paniermehl
1		Ei
2	Esslöffel	Mayonnaise
1	Teelöffel	Senfpulver
1	Esslöffel	Petersilie, gehackt
		Salz
		Pfeffer
		NACH GESCHMACK ENTWEDER
1	Teelöffel	Worchestershire Sauce oder
0.5	Tasse (250ml)	Zwiebeln, gehackt oder
0.5	Tasse (250ml)	Rote Paprikaschote, gehackt oder
0.5	Tasse (250ml)	Sellerie, gehackt

....

Kategorien
!	Pfanne
	Krebs
	Mayonnaise
	Senf
	Petersilie

Zubereitung:
.	Das Krebsfleisch zerpflücken und eventuelle Schalenreste entfernen. Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit dem Paniermehl bestreuen. Ei, Mayonnaise, Senf und Petersilie in eienr separaten Schüssel verrühren, leicht salzen und pfeffern. Von den Zusätzlichen Ingredienzien soviel wie gewünscht zugeben. Zum Krebsfleisch geben und unterheben. Falls nötig, die Mischung mit etwas mehr Mayonnaise oder ein bis zwei TL Paniermehl ergänzen. 8 Plätzchen formen und in der Pfanne braten oder fritieren.

Zubereitung:

Das Krebsfleisch zerpflücken und eventuelle Schalenreste entfernen.
Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit dem Paniermehl bestreuen.
Ei, Mayonnaise, Senf und Petersilie in eienr separaten Schüssel
verrühren, leicht salzen und pfeffern. Von den Zusätzlichen
Ingredienzien soviel wie gewünscht zugeben. Zum Krebsfleisch geben
und unterheben. Falls nötig, die Mischung mit etwas mehr Mayonnaise
oder ein bis zwei TL Paniermehl ergänzen. 8 Plätzchen formen und in
der Pfanne braten oder fritieren.

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