Marinierte Garnelen-Spießchen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
12 Riesengarnelen, roh und ausgelöst
8 Champignonköpfe
2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben
  Für die Marinade:
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zitrone, Saft
4 Esslöffel süsser Senf
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  gemahlener Pfeffer
  Außerdem:
4 Spieße
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Fisch
  Pilz
Zubereitung:
. Die Zutaten für die Marinade miteinander vermischen und die
Garnelen mehrere Stunden im Kühlschrank darin einlegen. Je drei
Garnelen, 2 Champignonköpfe und zwei Zucchinischeiben abwechselnd
auf 4 Spieße stecken. Champignons und Zucchini mit etwas Olivenöl
bepinseln. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Oberhitze garen. Mit
frischem Baquette und einem knackigen Salat servieren.

(aus: Alles über Senf, Verband der Deutschen Senfindustrie)

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/05/03/index.html

:Stichwort : Fisch
:Stichwort : Garnele
:Stichwort : Champignon
:Stichwort : Zucchini
:Erfaßt am : 4.05.2001
:Letzte Änder. : 6.05.2001

:Quelle : SWR 03.05.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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