SERBISCHE PAPRIKASCH

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Hühnerflügerln (mit Haut)
4		Hühnerunterkeulen (mit Haut)
5	mittel	Erdäpfeln (mehlig)
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Schmalz
1	Teelöffel	Pfefferkörner
2	Teelöffel	Vegeta-Gewürzmischung
2	Teelöffel	Paprikapulver
2		Lorbeerblätter
		Salz
		FÜR DIE NOCKERLN
1		Ei
2	Esslöffel	Glattes Mehl; bis 1/2 mehr
		Salz

....

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Zubereitung:
.	Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf Schmalz erhitzen, Zwiebel darin anrösten. Hühnerfleisch zugeben und kurz mitrösten. Mit 1 Liter Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Mit Pfefferkörnern, Vegeta, Paprikapulver, Lorbeerblättern und Salz würzen. Erdäpfel schälen. Erdäpfel der Länge nach daumendick schneiden und in den Topf geben. Ca 1 Std lang garen, danach nochmals abschmecken. Für die Nockerln: In einer Schüssel Ei mit Mehl (exakte Menge je nach Konsistenz) und Salz verrühren. Aus der Teigmasse mit einem Löffel Nockerln stechen und diese in Salzwasser solange kochen, bis diese an der Oberfläche schwimmen. Danach abseihen. Hühnerfleisch-Eintopf mit den Nockerln auf Tellern anrichten. Getränk: Hirter Privat Pils

Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf Schmalz erhitzen,
Zwiebel darin anrösten. Hühnerfleisch zugeben und kurz mitrösten.
Mit 1 Liter Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Mit
Pfefferkörnern, Vegeta, Paprikapulver, Lorbeerblättern und Salz
würzen. Erdäpfel schälen. Erdäpfel der Länge nach daumendick
schneiden und in den Topf geben. Ca 1 Std lang garen, danach
nochmals abschmecken. Für die Nockerln:

In einer Schüssel Ei mit Mehl (exakte Menge je nach Konsistenz) und
Salz verrühren. Aus der Teigmasse mit einem Löffel Nockerln stechen
und diese in Salzwasser solange kochen, bis diese an der Oberfläche
schwimmen. Danach abseihen.

Hühnerfleisch-Eintopf mit den Nockerln auf Tellern anrichten.

Getränk: Hirter Privat Pils

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