GEGRILLTER FISCH NACH CAJUN-ART

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Fischfilet, dick geschnitten
100	Gramm	Butter
		GEWÜRZMISCHUNG CAJUN
1	Esslöffel	Knoblauchpulver
1	Esslöffel	Zwiebelpulver
2	Teelöffel	Pfeffer, weiß und gemahlen
2	Teelöffel	Pfeffer, schwarz und gemahlen
2	Teelöffel	Cayennepfeffer
2	Teelöffel	Thymian
1	Teelöffel	Oregano
		Paprika

....

Kategorien
!	Grillen
	Fisch
	Butter
	Cajun

Zubereitung:
.	Zubereitung: Alle Gewürze bis auf en Paprika zum sog. "Cajun- Gewürz" vermischen. Butter in einem Topf schmelzen. Die Fischfilets mit der geschmolzenen Butter einpinseln, mit Cajun-Gewürz und Paprika einreiben. Auf einem oder unter einem sehr heißem Grill kurz grillen. Der Fisch muß außen schwarz sein, und innen weiss und saftig bleiben. Dazu passen gegrillte Maiskolben und süsse Kartoffeln. Zubereitungszeit: 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel :Quelle : chefkoch.de :Erfaßer : Micha Eppendorf

Zubereitung:

Zubereitung: Alle Gewürze bis auf en Paprika zum sog. "Cajun-
Gewürz" vermischen. Butter in einem Topf schmelzen. Die Fischfilets
mit der geschmolzenen Butter einpinseln, mit Cajun-Gewürz und
Paprika einreiben. Auf einem oder unter einem sehr heißem Grill
kurz grillen. Der Fisch muß außen schwarz sein, und innen weiss
und saftig bleiben.

Dazu passen gegrillte Maiskolben und süsse Kartoffeln.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel

:Quelle : chefkoch.de
:Erfaßer : Micha Eppendorf

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