Rindersteak mit Pfirsich

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Rindersteaks
3	Esslöffel	Öl
1	Esslöffel	Weineßig
0.125	Liter	Kräftiger Rotwein
1	Prise	Zucker
		Etwas Tabasco
1		Zwiebel; püriert
		Cayennepfeffer
4	gross	Pfirsiche
2	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	Weißen Rum

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Pfirsich
	Grillen

Zubereitung:
.	Steaks mit einer Marinade aus Öl, Essig, Rotwein, Zucker, Tabasco, Zwiebel und Cayennepfeffer bestreichen und 2-3 Stunden ziehen laßen. Danach gut abtrocknen und je nach Fleischdicke 15-25 Min. unter Wenden grillen. Zwischendurch mit Öl bestreichen. Pfirsiche 2-3 Min. in kochendes Wasser legen. Dann enthäuten und halbieren, Steine entfernen, auf den mit Alufolie bedeckten Grill legen. Mit Öl bestreichen, 5-10 Min. grillen, mit Rum beträufeln.

Zubereitung:

Steaks mit einer Marinade aus Öl, Essig, Rotwein, Zucker, Tabasco,
Zwiebel und Cayennepfeffer bestreichen und 2-3 Stunden ziehen laßen.
Danach gut abtrocknen und je nach Fleischdicke 15-25 Min. unter
Wenden grillen. Zwischendurch mit Öl bestreichen.

Pfirsiche 2-3 Min. in kochendes Wasser legen. Dann enthäuten und
halbieren, Steine entfernen, auf den mit Alufolie bedeckten Grill
legen. Mit Öl bestreichen, 5-10 Min. grillen, mit Rum beträufeln.

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