KRABBENTOAST MIT KRÄUTERRÜHREI GRATINIERT

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Stangenspargel; gekocht
		Eier
		Kräuter; Schnittlauch,
		Petersilie, Dill und Kerbel
		Salz & Pfeffer
		Butterschmalz
		Garnelen; abgetropft
		Toastscheiben
		Butter
		ZUM GARNIEREN
		Kirschtomaten
		Dill

....

Kategorien
!	Krustentier
	Salzwasser
	Krabbe
	Spargel

Zubereitung:
.	Gekochten Stangenspargel in Scheiben schneiden. Eier verquirlen und mit Kräutern (Schnittlauch, Petersilie, Dill und Kerbel) vermischen. Mit Jodsalz und weißem Pfeffer würzen. Butterschmalz zerschmelzen und die abgetropften Garnelen kurz angehen laßen. Spargelscheiben dazugeben und erhitzen, mit der Eimaße begießen und das Ganze unter Rühren stocken laßen. Toastscheiben mit Butter bestreichen und die Krabben-Eimaße darauf verteilen. Mit Kirschtomaten und frischem Dill garnieren.

Zubereitung:

Gekochten Stangenspargel in Scheiben schneiden. Eier verquirlen und
mit Kräutern (Schnittlauch, Petersilie, Dill und Kerbel) vermischen.
Mit Jodsalz und weißem Pfeffer würzen. Butterschmalz zerschmelzen
und die abgetropften Garnelen kurz angehen laßen. Spargelscheiben
dazugeben und erhitzen, mit der Eimaße begießen und das Ganze
unter Rühren stocken laßen. Toastscheiben mit Butter bestreichen
und die Krabben-Eimaße darauf verteilen. Mit Kirschtomaten und
frischem Dill garnieren.

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