Fleischpastete de luxe

Rezept für 1 - PASTETE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PASTETENMUERBETEIG
350	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Salz
180	Gramm	Butter; kalt
6	Esslöffel	Wasser; Menge anpassen man k
1		Eier
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
150	Gramm	Ungesalzener grüner Speck
150	Gramm	Kalbfleisch, Bratenstück
150	Gramm	Schweinefleisch,Bratenstück
1		Ei
1	Deziliter	Rahm
		Salz
		Pfeffer
		Muskatnuß
		Thymian; gemahlen
		Rosmarin
		Salbei
1	Prise	Piment; gemahlen
150	Gramm	Kalbsfilet
150	Gramm	Schweinsfilet
150	Gramm	Hühnerleber
2	Esslöffel	Öl
1		Ei
1	Packung	Sulzpulver
250	Milliliter	Wasser bzw. Menge nach Pack
3	Esslöffel	Madeira; oder Marsala Sherry

....

Zubereitung:
.	6 tb Wasser; Menge anpassen man kann auch Q

Aufgerufen: 226