Melintzanosalata (Auberginensalat)

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Auberginen
3		Knoblauchzehen, zerquetscht
0.5	Tasse (250ml)	Olivenoel
0.5	Tasse (250ml)	Weinessig
		;evtl. 1/2 Tasse gehackte
		;Walnuesse
		;Salz
		;Pfeffer
		Garnitur
		Schwarze Oliven
		Petersilie

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Aubergine
	Zypern
	Meze

Zubereitung:
.	Dieser Salat kann mit gerÖstetem Fleisch und gegrilltem Fisch oder auch als Dip serviert werden.

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