Gurkensuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Salatgurken (je ca. 400 g)
2	Deziliter	Bouillon
2	Deziliter	Weiss- oder Apfelwein
1		Joghurt nature (180g)
1	Esslöffel	Dill
1	Teelöffel	Kuemmel
0.5	Teelöffel	Salz
		Pfeffer aus der Muehle
		Schnittlauch oder Dill zur Garnitur

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Die Gurke mit einem Sparschäler schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Brühwürfel andünsten (ohne Fett), bis die Gurkenstücke leicht glasig sind. Der Joghurt wird mit Salz und Pfeffer, der zerdrückten Knoblauchzehe und dem Zitronensaft verrührt und über die Gurken gegeben. Den grobgehackten Dill darüber streuen und servieren. Man kann auch die fertige Suppe mit dem Mixer noch pürieren. Weitere Rezepte aus dieser Sendung: :K”stliches Gekicher :Salat von Chicor‚e und Crevetten

Zubereitung:

Die Gurke mit einem Sparschäler schälen, in kleine Würfel schneiden und mit
dem Brühwürfel andünsten (ohne Fett), bis die Gurkenstücke leicht glasig
sind. Der Joghurt wird mit Salz und Pfeffer, der zerdrückten Knoblauchzehe
und dem Zitronensaft verrührt und über die Gurken gegeben. Den grobgehackten
Dill darüber streuen und servieren.

Man kann auch die fertige Suppe mit dem Mixer noch pürieren.

Weitere Rezepte aus dieser Sendung:
:K”stliches Gekicher
:Salat von Chicor‚e und Crevetten

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