Vollkornwaffeln mit basischen Früchten (Basisch)

Rezept für 8 - STCK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		-1/2-1 Std. Quellzeit
300	Gramm	Feingem. Dinkelmehl ODER
		1/2 Dinkel + 1/2 Buchweizen ODER
		1/2 Dinkel + 1/2 Amaranth
500	Milliliter	;Wasser
250	Milliliter	Suesse Sahne
1		Eigelb
1	Esslöffel	Butter; zerlassen
1	Prise	Naturvanille
1	Prise	;Vollmeersalz
		ZUM GARNIEREN
		Sahne
		Chufas-Nuessli
		Zimt

....

Kategorien
!	Getreide
	Dinkel
	Frucht
	Sahne

Zubereitung:
.	1/2 Dinkel + 1/2 Buchweizen - OD Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren und 1/2- 1 Std. quellen lassen. Das Waffeleisen einfetten und auf mittlerer Stufe vorheizen. Den Teig in die Mitte der Form geben und nicht zu lange ausbacken, danach die Waffeln warmstellen. Basische Früchte, z.B. Mango, Papaya, Melone, Banane, Dattel oder Feige, kleinschneiden und auf die Waffeln geben. Mit geschlagener Sahne, Chufas-Nüssli und Zimt garnieren. Gur schmeckt auch die Marmelade aus eingeweichten, pürierten Trockenfrüchten dazu. Siehe Brotaufstrich.

Zubereitung:

1/2 Dinkel + 1/2 Buchweizen - OD

Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren und 1/2- 1 Std. quellen
lassen.

Das Waffeleisen einfetten und auf mittlerer Stufe vorheizen. Den Teig in die
Mitte der Form geben und nicht zu lange ausbacken, danach die Waffeln
warmstellen.

Basische Früchte, z.B. Mango, Papaya, Melone, Banane, Dattel oder Feige,
kleinschneiden und auf die Waffeln geben. Mit geschlagener Sahne,
Chufas-Nüssli und Zimt garnieren.

Gur schmeckt auch die Marmelade aus eingeweichten, pürierten
Trockenfrüchten dazu. Siehe Brotaufstrich.

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