Kartoffel-Apfel-Salat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kartoffeln
1		Kohlrabi
2		Aepfel
200	Gramm	Huettenkaese
		Fuer die Sauce
1	Teelöffel	Currypulver
5	Esslöffel	Apfelessig
5	Esslöffel	Oel
3	Esslöffel	Mayonnaise
		;Salz
		;Pfeffer
1	Teelöffel	Zucker
		Garnitur
50	Gramm	Haselnuesse
100	Gramm	Kresse
		aufgeschnappt von Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Kalt
	Kartoffel
	Apfel

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln fast weich kochen, auskühlen lassen. Dann schälen und würfeln. Inziwchen Kohlrabi schälen, in Scheibchen schneiden und knackig kochen, auskühlen lassen. Die Äpfel nach Geschmack schälen, in Schnitzchen schneiden, alles mit dem Huettenkäse in eine Schüssel geben und sorgfältig vermengen. Die Zutaten für die Salatsauce verrühren, zum Salat geben und gut mischen. Die Haselnüsse grob hacken und mit der Kresse auf dem Salat arrangieren.

Zubereitung:

Die Kartoffeln fast weich kochen, auskühlen lassen. Dann schälen und
würfeln. Inziwchen Kohlrabi schälen, in Scheibchen schneiden und knackig
kochen, auskühlen lassen.

Die Äpfel nach Geschmack schälen, in Schnitzchen schneiden, alles mit dem
Huettenkäse in eine Schüssel geben und sorgfältig vermengen.

Die Zutaten für die Salatsauce verrühren, zum Salat geben und gut mischen.
Die Haselnüsse grob hacken und mit der Kresse auf dem Salat arrangieren.

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