Kräuter-Reis-Salat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten
300	Gramm	Langkornreis
		; Salzwasser
2		Peperoni gelb in Wuerfel geschnitten
		Fuer die Sauce
1	Esslöffel	Senf, grobkoernig
1	Bund	Schnittlauch, geschnitten
1	Bund	Petersilie, gehackt
4		Basilikumblaetter, gehackt
4		Thymianblaetter, gehackt
4		Oreganoblaetter, gehackt
4		Salbeiblaetter, gehackt
0.5		Zitrone, abgeriebene Schale
2	Esslöffel	Zitronensaft
		; Pfeffer a.d.M.
0.5	Teelöffel	Salz
0.25	Teelöffel	Worcestershiresauce
4	Esslöffel	Essig
150	Milliliter	Oel
2	Esslöffel	Kuerbiskerne

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Kategorien
!	Salat
	Kalt

Zubereitung:
.	Den Reis im Salzwasser während ca. 20 Minuten zugedeckt weich kochen. Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren, zuletzt die Kuerbiskerne daruntermischen. Den Reis abgießen, noch warm nit der Sauce mischen, Peperoniwürfelchen beifügen, ziehen lassen. Kalt werden lassen und servieren.

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