Zuckerschotensalat mit Zitronenmayonnaise

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUCKERSCHOTENSALAT MIT ZI
400	Gramm	Zuckerschoten
2	Bund	Frühlingszwiebeln
250	Milliliter	Mayonnaise
3	Esslöffel	Zitronensaft
1		Zitrone, die Schale davon
		Pfeffer
		Zucker
		Zitronenmelisse-Blätter zu

....

Kategorien
!	Kalt
	Salat
	Zuckerschot

Zubereitung:
.	Zuckerschoten waschen, entfädeln und schräg halbieren. Zuckerschoten zugedeckt in kochendem Salzwasser 3-5 Minuten garen, unger kaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Mayonnaise mit Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Perise Zucker würzen. Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln mischen, die Mayonnaise darübergeben, mit der Zitronenschale bestreuen und mit Zitronenmelisse-Blättern garnieren.

Zubereitung:

Zuckerschoten waschen, entfädeln und schräg halbieren. Zuckerschoten
zugedeckt in kochendem Salzwasser 3-5 Minuten garen, unger kaltem Wasser
abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden.
Mayonnaise mit Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Perise
Zucker würzen.

Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln mischen, die Mayonnaise darübergeben,
mit der Zitronenschale bestreuen und mit Zitronenmelisse-Blättern garnieren.

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