Tofu mit Hackfleisch, scharf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Stuecke Tofu; gewuerfelt
250	Gramm	Hackfleisch
2		Fruehlingszwiebeln
1	Esslöffel	Chilli-Paste; Olek Sambal
1	Teelöffel	Staerkemehl vermischt mit -- Wasser
2	Esslöffel	Chilli-Sauce Pfeffer Salz
3	Esslöffel	Oel
		GEWUERZMISCHUNG
2	Teelöffel	Helle Sojasauce Zucker
1	Teelöffel	Glutamat; nach Wunsch
1	Teelöffel	Sesamoel
1	Teelöffel	Staerkemehl

....

Kategorien
!	Fleisch
	Hackfleisch
	Tofu
	Pikant

Zubereitung:
.	Das Fleisch mit der Gewürzmischung vermengen und 15 Min. ziehen lassen. Das Weiße der Frühlingszwiebeln wird in dünne Scheiben geschnitten, das Grüne in ca. 2 cm lange Stücke. Das öl in einer Pfanne erhitzen, das s Weiße der Frühlingszwiebel darin anbraten. Die Chillipaste dazugeben und gut durchbraten. Das Fleisch und die Chillisauce dazugeben und d alles braten, bis das Fleisch die Farbe wechselt. Nun gibt man den Tofu, , die Stärkemehl-Wasser-Mischung, Salz und Pfeffer dazu und köchelt alles s für einige Minuten. Zum Schluß werden noch och die ie grünen Stücke der r Frühlingszwiebel hineingegeben, alles schnell verrührt und heiß mit Reis serviert.

Zubereitung:

Das Fleisch mit der Gewürzmischung vermengen und 15 Min. ziehen lassen.
Das Weiße der Frühlingszwiebeln wird in dünne Scheiben geschnitten, das
Grüne in ca. 2 cm lange Stücke. Das öl in einer Pfanne erhitzen, das s
Weiße der Frühlingszwiebel darin anbraten. Die Chillipaste dazugeben und
gut durchbraten. Das Fleisch und die Chillisauce dazugeben und d alles
braten, bis das Fleisch die Farbe wechselt. Nun gibt man den Tofu, , die
Stärkemehl-Wasser-Mischung, Salz und Pfeffer dazu und köchelt alles s für
einige Minuten. Zum Schluß werden noch och die ie grünen Stücke der r
Frühlingszwiebel hineingegeben, alles schnell verrührt und heiß mit Reis
serviert.

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