Rosenkohl-Auflauf

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  ROSENKOHLAUFLAUF
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
2 Esslöffel Öl
250 Gramm Gemischtes Hackfleisch
2 Esslöffel Tomatenmark
500 Gramm Packung passierte Tomaten
0.1 Liter Brühe (Instant)
  Salz
  Cayennepfeffer
  Zucker
600 Gramm TK-Rosenkohl
30 Gramm Butter/Margarine
100 Milliliter Wasser
200 Gramm Gouda (gerieben), - Erfaßt
....
Kategorien
! Gemüse
  Gratin
  Rosenkohl
Zubereitung:
. 200 g Gouda (gerieben), - Erfaßt - (0


Instructions:

Suppengrün und Zwiebel putzen und fein würfeln. Zwiebel- und
Suppengrünwürfel im Öl unter Rühren glasig dünsten. Das Hackfleisch
zerbröckeln, zum Gemüse geben und braun anbraten. Das Tomatenmark
unterrühren.

Passierte Tomaten und Brühe dazugießen. Mit Salz, Cayennepfeffer und einer
Prise Zucker würzen. 15 Minuten im offenen Topf einkochen lassen.
Butter/Margarine erhitzen, den Rosenkohl unaufgetaut hineingeben und
andünsten. Mit Salz und etwas Zucker würzen, Wasser dazugießen, aufkochen
lassen und zugedeckt 15 Minuten garen. Den Rosenkohl in einem Sieb abtropfen
lassen.

Die Hackfleisch-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, den Rosenkohl
darauf verteilen und mit dem Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei
200 °C ca. 20 Minuten überbacken.

Pro Portion ca. 602 kcal.

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