Rindfleischsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Ei,
80	Gramm	fettarmer Rinderbraten
		(in Folie oder im Römertopf zubereitet),
1		mittelgroße grüne Paprikaschote,
2	klein	Tomaten,
4	klein	Gewürzgurken,
1	Teelöffel	Sonnenblumenöl,
1	Esslöffel	Weinessig,
		Wasser,
		Salz,
		weißer Pfeffer,
		Paprikapulver,
		Senf,
1		Spritzer flüssiger Süßstoff,
2	Teelöffel	Schnittlauchröllchen

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Das Rindfleisch würfeln, die roten Rüben schneiden, die Tomate überbrühen, abziehen und kleingewürfelt mit dem Blumenkohl in den Salat mengen. :Dressing: Den Joghurt mit dem geraspelten Gurkenfleisch, dem Essig, Öl und meerrettisch mit einem Mixer schlagen. Die Kräuter unterziehen, kurz stehen lassen, über den Salat geben und mischen. Schmeckt, wenn er sofort serviert wird, aber auch, wenn er längere Zeit gezogen hat.

Zubereitung:

Das Rindfleisch würfeln, die roten Rüben schneiden, die Tomate
überbrühen, abziehen und kleingewürfelt mit dem Blumenkohl in den Salat
mengen. :Dressing: Den Joghurt mit dem geraspelten Gurkenfleisch, dem Essig,
Öl und meerrettisch mit einem Mixer schlagen. Die Kräuter unterziehen,
kurz stehen lassen, über den Salat geben und mischen. Schmeckt, wenn er
sofort serviert wird, aber auch, wenn er längere Zeit gezogen hat.

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