Rinderfiletspitzen mit geschmorten Radieschen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RINDERFILETSPITZEN MIT GE
2	Packung	Radieschen
40	Gramm	Butter
		Jodsalz
		Pfeffer
3	Esslöffel	Fleischbrühe
1	Esslöffel	Schnittlauchröllchen
400	Gramm	Rinderfiletspitzen
2	Esslöffel	Öl
150	Gramm	Creme fraiche
125	Milliliter	Weißwein
1	Teelöffel	Saucenbinder, - Gepostet
		Von Horst -

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Radieschen

Zubereitung:
.	Radieschen putzen, waschen, salzen und pfeffern und in heißer Butter 3 bis 4 Minuten schmoren. Mit Fleischbrühe ablöschen. Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Filetspitzen in sehr feine Streifen schneiden, 1 bis 2 Minuten in heißem öl braun braten, aus der Pfanne nehmen, salzen, pfeffern. Creme fraiche und Wein in die Pfanne geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen, Saucenbinder einrühren. Fleischstreifen zur Sauce geben. Zu den n geschmorten Radieschen Salzkartoffeln servieren.

Zubereitung:

Radieschen putzen, waschen, salzen und pfeffern und in heißer Butter 3 bis
4 Minuten schmoren. Mit Fleischbrühe ablöschen. Vor dem Servieren mit
Schnittlauchröllchen bestreuen.

Filetspitzen in sehr feine Streifen schneiden, 1 bis 2 Minuten in heißem
öl braun braten, aus der Pfanne nehmen, salzen, pfeffern.

Creme fraiche und Wein in die Pfanne geben und unter Rühren kurz aufkochen
lassen, Saucenbinder einrühren. Fleischstreifen zur Sauce geben. Zu den n
geschmorten Radieschen Salzkartoffeln servieren.

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