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1 Pouletschnitzel an Mandarinen-Sauce mit Gersotto
2 Provencalische Lammterrine
3 PÜREE VON GRÜNKOHL UND WIRSING MIT FLEISCHKÄSE
4 PUTENSTEAKS AUF BUNTEM GEMÜSE
5 QUARK-SOUFFLE MIT APFEL-HIMBEER-KOMPOTT
6 Quarksoufflé mit Pfirsichen
7 QUICHE LORRAINE MIT ZIEGENKÄSE
8 Quitten-Tagine mit Honig
9 Räucherforellen auf Lauch
10 Räucherlachs auf Blattspinat
11 Ragoutsuppe mit Pilzen und saurer Sahne
12 Ramequin (Käseschnitte aus dem Waadtland)
13 Reh-Rillettes
14 Rehrückenroulade mit Briocheknödel und Lattichpäckli
15 Reisgalette im Weinblattmantel mit Zucchini-Rose
16 Rhabarberkonfitüre mit Zitronenmelisse
17 Ribiselkuchen vom Blech
18 ROASTBEEF MIT GURKEN-MAYONNAISE
19 Rohkostsalat 'Cäsar'
20 Rosmarinschmorbraten mit Steinpilzsauce
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