Nudeltarte

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		NUDELTARTE
250	Gramm	Fadennudeln
1	Esslöffel	Olivenöl
500	Gramm	Staudensellerie
300	Gramm	Champignons
3	Esslöffel	Margarine
		Salz
		Schwarzer Pfeffer
200	Gramm	Gekochter Schinken
0.25	Liter	Sahne
3		Eier
40	Gramm	Parmesan, gerieben
		Muskat, ??? getippt: Thomas

....

Kategorien
!	Backen
	Nudeln
	Hauptgericht

Zubereitung:
.	Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen, abgießen und das Öl untermischen. Selleriegrün abschneiden und beiseite legen. Champignons und Selleriestangen putzen, in gleich dicke Scheiben schneiden und zugedeckt 5 ~ 7 Minuten in Margarine dünsten. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und unter das Gemüse heben. . Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Pie-Form (Durchmesser 28 cm) ) geben, Gemüsemischung darauf verteilen und mit den restlichen n Nudeln bedecken. . Sahne mit Eiern, Käse, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und d über die e Nudeln gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten n backen, bis die Tarte knusprig braun ist. Mit Selleriegrün garnieren.

Zubereitung:

Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen, abgießen und das Öl
untermischen. Selleriegrün abschneiden und beiseite legen. Champignons und
Selleriestangen putzen, in gleich dicke Scheiben schneiden und zugedeckt 5
~ 7 Minuten in Margarine dünsten. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden und unter das Gemüse heben. . Die
Hälfte der Nudeln in eine gefettete Pie-Form (Durchmesser 28 cm) ) geben,
Gemüsemischung darauf verteilen und mit den restlichen n Nudeln bedecken. .
Sahne mit Eiern, Käse, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und d über die e
Nudeln gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten n backen,
bis die Tarte knusprig braun ist. Mit Selleriegrün garnieren.

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