Seezungenfilets Schöne Silke

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Chicoree
200	Gramm	Feta
1		Kartoffelpüree
200	Gramm	Seezunge
1		Tomate
1		Zitrone
		Salz, Pfeffer
		Butter
		Schnittlauch

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Blumenkohlcremesuppe Bremer Art Hauptspeise: Seezungenfilets Schöne Silke Zubereitung der Hauptspeise: Seezungenfilets Schöne Silke Den Chicoree von seinem Strunk befreien, kleinschneiden und in Öl angehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Kartoffelpüree nach Anweisung zubereiten. Die Seezunge enthäuten, säuern, salzen, mehlieren und in Butter und Öl braten. Aus der Tomatenschale eine Rose drehen. Das Kartoffelpüree mit Hilfe einer Spritztuelle auf einem Teller verteilen. Die Tomatenrose und ein Schnittlauchstück als Stiel darauflegen. Zwei Filets von dem Fisch ablösen und dazugeben. Die Fetawürfel und den Chicoree daneben anrichten. Mit Zitronenscheiben und Schnittlauch garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Blumenkohlcremesuppe Bremer Art
Hauptspeise:
Seezungenfilets Schöne Silke

Zubereitung der Hauptspeise:
Seezungenfilets Schöne Silke

Den Chicoree von seinem Strunk befreien, kleinschneiden und in Öl
angehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Kartoffelpüree nach
Anweisung zubereiten. Die Seezunge enthäuten, säuern, salzen, mehlieren
und in Butter und Öl braten. Aus der Tomatenschale eine Rose drehen. Das
Kartoffelpüree mit Hilfe einer Spritztuelle auf einem Teller verteilen.
Die Tomatenrose und ein Schnittlauchstück als Stiel darauflegen. Zwei
Filets von dem Fisch ablösen und dazugeben. Die Fetawürfel und den
Chicoree daneben anrichten. Mit Zitronenscheiben und Schnittlauch
garnieren.

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