Hähnchenkeule im Speckmantel

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Birne
2		Hähnchenkeulen
500	Gramm	Sauerkraut
100	Gramm	Speck
200	Milliliter	Sahne
1	Prise	Weißwein
1		Lorbeerblatt
		Salz, Pfeffer
		Kräuter, frisch

....

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Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Schalotten im Schlafrock Hauptspeise: Hähnchenkeule im Speckmantel Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenkeule im Speckmantel Die Hähnchenkeule auslösen, das Fleisch zerkleinern, plattieren und in den in Scheiben geschnittenen Speck einwickeln. Mit Spießen fixieren und anbraten. Das Sauerkraut mit Sahne, Salz, Pfeffer, einem kleinen Schuß Weißwein und einem Lorbeerblatt köcheln lassen. Die Birne schälen, in Spalten schneiden, und diese auf dem Sauerkraut dünsten lassen. Die Birnen sternförmig auf einem Teller auslegen, das Sauerkraut in die Mitte geben und die Spieße darauf verteilen. Mit der Sauce aus der Vorspeise und frischen Kräutern garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Schalotten im Schlafrock
Hauptspeise:
Hähnchenkeule im Speckmantel

Zubereitung der Hauptspeise:
Hähnchenkeule im Speckmantel

Die Hähnchenkeule auslösen, das Fleisch zerkleinern, plattieren und in
den in Scheiben geschnittenen Speck einwickeln. Mit Spießen fixieren und
anbraten. Das Sauerkraut mit Sahne, Salz, Pfeffer, einem kleinen Schuß
Weißwein und einem Lorbeerblatt köcheln lassen. Die Birne schälen, in
Spalten schneiden, und diese auf dem Sauerkraut dünsten lassen. Die
Birnen sternförmig auf einem Teller auslegen, das Sauerkraut in die
Mitte geben und die Spieße darauf verteilen. Mit der Sauce aus der
Vorspeise und frischen Kräutern garnieren.

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