Hähnchen auf Sesam-Wirsing

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  HäHNCHEN AUF SESAMWIRSIN
500 Gramm Kartoffeln
  Salz
400 Gramm Tomaten
400 Gramm Champignons
1 mittel Zwiebel
500 Gramm Wirsingkopf
1 Esslöffel Sesam
20 Gramm Butter
0.1 Liter Hühnersuppe, Instant
600 Gramm Hähnchenfilets, 3 Stück
  Weißer Pfeffer
1 Esslöffel Öl
200 Milliliter Trockener Weißwein
1 Esslöffel Soßenbinder für dunkle Sos,
....
Kategorien
! Geflügel
  Hähnchen
  Wirsing
Zubereitung:
.

Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Tomate
putzen, überbrühen und häuten. Tomaten in Spalten schneiden. Pilze putzen
waschen und vierteln. Zwiebel schälen und würfeln. Kohl putzen, waschen,
vierteln und in breite Streifen schneiden.

Sesam rösten. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Pilze darin
andünsten. Kohl zufügen und kurz mit andünsten. Mit Hühnersuppe ablösch
und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Nach ca. 5 Minuten Tomaten und Sesam
zugeben.

Fleisch waschen, trockentupfen und mit Pfeffer würzen. Öl erhitzen. Hähnc
zunächst auf der Hautseite anbraten. Wenden und 7 bis 10 Minuten bei
mittlerer Hitze braten. Herausnehmen und warm stellen.

Bratensatz mit Wein ablöschen. Soßenbinder einstreuen, aufkochen und mit
Salz und Pfeffer würzen. Gemüse anrichten. Fleisch in Scheiben schneiden u
auf dem Gemüse anrichten. Kartoffeln dazu servieren.

Getränke-Tip: Gemüsesaft.

:Pro Person ca. : 400 kcal :Pro Person ca. : 1680 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 45 Minuten

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