Geschnetzeltes Hueftsteak mit Gemüse und Pilzen

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GESCHNETZELTES HÜFTSTEAK
2		Hüftsteaks, a 200 g
1	Teelöffel	Butterschmalz
0.5		Zwiebel
200	Gramm	Broccoliröschen, blanchiert
1		Rote Paprikaschote
120	Gramm	Champignons
4	Esslöffel	Sahne
0.5	Tasse (250ml)	Tomatenpüree
		Oregano
		Thymian, Jodsalz, Pfeffer SA

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Pilze
	Broccoli
	Paprika

Zubereitung:
.	Die Hüftsteaks in Streifen schneiden. Die feingeschnittenen Zwiebeln in Butterschmalz glasig dünsten, die Fleischstreifen dazugeben und rasch anbraten. Die Broccoliröschen, die Paprikaschotenstücke und die in Achtel geschnittenen Champignons dazugeben, mit Sahne und Tomatenpüree angießen und kurz garen. Zum Schluß mit Oregano, Thymian, Jodsalz und Pfeffer würzen und abschmecken. Als Beilage eignen sich farbige Nudeln.

Zubereitung:

Die Hüftsteaks in Streifen schneiden. Die feingeschnittenen Zwiebeln in
Butterschmalz glasig dünsten, die Fleischstreifen dazugeben und rasch
anbraten.

Die Broccoliröschen, die Paprikaschotenstücke und die in Achtel
geschnittenen Champignons dazugeben, mit Sahne und Tomatenpüree angießen
und kurz garen.

Zum Schluß mit Oregano, Thymian, Jodsalz und Pfeffer würzen und
abschmecken.

Als Beilage eignen sich farbige Nudeln.

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