Sahniger Roemersalat

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Roemersalat
1		Granatapfel
2		Rote Zwiebeln
50	Gramm	Mandelblaettchen
		SAHNESAUCE
1	Esslöffel	Obstessig
2	Esslöffel	Sonnenblumenoel
100	Gramm	Schlagsahne
1	Teelöffel	Senf, mittelscharf
		;Salz
		Pfeffer
		Zucker

....

Kategorien
!	Salat
	Dressing
	Mandel

Zubereitung:
.	Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und zupfen. Den Granatapfel halbieren und die Kerne ausloesen. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Die Mandelblaettchen in eine Pfanne ohne Fett anroesten. Den Salat in einer grossen Schuessel anrichten und mit den Granatapfelkernen, den Mandeln und den Zwiebelringen belegen. Fuer die Sahnesauce Essig, Oel und Schlagsahne verruehren. Den Senf unterschlagen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Sauce ueber den Salat traeufeln. Anmerkung Petra: Fuer die Sauce mehr Essig verwenden. Mit Eissalat gemacht. Fein. #AT Petra Holzapfel #D 01.02.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und zupfen. Den
Granatapfel halbieren und die Kerne ausloesen. Die Zwiebeln abziehen
und in feine Ringe schneiden. Die Mandelblaettchen in eine Pfanne
ohne Fett anroesten. Den Salat in einer grossen Schuessel anrichten
und mit den Granatapfelkernen, den Mandeln und den Zwiebelringen
belegen.

Fuer die Sahnesauce Essig, Oel und Schlagsahne verruehren. Den Senf
unterschlagen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Sauce ueber den Salat traeufeln.

Anmerkung Petra: Fuer die Sauce mehr Essig verwenden. Mit Eissalat
gemacht. Fein.

#AT Petra Holzapfel
#D 01.02.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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