Kraeuter-Joghurt-Kaltschale

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
50 Gramm Rauke
0.5 Bund Dill
0.5 Bund Pimpinelle
1 Bund Petersilie
200 Gramm Schmand
500 Gramm Magerjoghurt
2 Esslöffel Essig
  Salz
  Pfeffer
  Zucker
250 Gramm Tomaten
250 Gramm gelbe Paprika
2 Esslöffel Schnittlauch in Roellchen
250 Gramm Salatgurke
....
Kategorien
! Gemüse
  Gewürze
  Suppe
  Milchprodukt
Zubereitung:
. 1. Rauke mit Dill, Pimpinelle und Petersilie hacken und mit Schmand
und Joghurt fein puerieren. Mit Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise
Zucker wuerzen. Kalt stellen.

2. Tomaten vierteln, entkernen und in Streifen schneiden, Paprika
vierteln, entkernen und fein wuerfeln. Gemuese salzen, pfeffern und
mit Schnittlauchroellchen vermengen. Die Gurke wuerfeln und
untermengen.

3. Die Gemuese auf vier Teller verteilen und mit der Kaltschale
auffuellen.

Pro Portion: 11 g F, 14 g K; 192 kcal

http://www.essen-und-trinken.de/essen_trinken/rezepte/druck.jsp?reze
ptid=3850

:Zeitbedarf : 20 Minuten
:Stichwort : Suppe
:Stichwort : Kalt
:Stichwort : Kraeuter
:Stichwort : Gemuese
:Stichwort : Joghurt
:Stichwort : Vegetarisch
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 4.08.2001
:Letzte Aender. : 4.08.2001
:Quelle : essen & trinken Datenbank

#AT Christina Philipp
#D 05.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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