Indische kalte Joghurtsuppe

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Paprikaschote rote
1 Paprikaschote gelbe
150 Gramm Kirschtomaten
1 (-2) Chilischoten, rot
25 Gramm Ingwerwurzel frische
1 Zwiebel
2 Esslöffel Sesamoel
1.5 Esslöffel Currypulver scharfes
300 Gramm Vollmilchjoghurt
500 Gramm Kefir
0.5 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Koriandergruen
....
Kategorien
! Suppe
  Gemüse
  Milchprodukt
  Exotisch
Zubereitung:
. 1. Paprikaschoten halbieren, entkernen und fein wuerfeln. Tomaten
vierteln, entkernen und laengs in feine Streifen schneiden.
Chilischoten entkernen und fein wuerfeln. Ingwer schaelen und sehr
fein wuerfeln. Zwiebel pellen und fein wuerfeln.

2. Oel in einem kleinen Topf erhitzen, Ingwer und Zwiebel darin kurz
anduensten, mit Currypulver bestreuen, kurz weiterduensten,
abkuehlen lassen.

3. Joghurt und Kefir mit dem Schneidstab aufmixen. Salzen. Paprika,
Tomaten, Chili, Ingwer und Zwiebel unterheben. Die Suppe eiskalt mit
Koriandergruen garniert servieren. Dazu passt geroestetes
Fladenbrot.

Pro Portion: 7 g F, 8 g K; 124 kcal, 517 kJ

http://www.essen-und-trinken.de/essen_trinken/rezepte/druck.jsp?reze
ptid=3106

:Zeitbedarf : 40 Minuten
:Stichwort : Suppe
:Stichwort : Kalt
:Stichwort : Paprika
:Stichwort : Joghurt
:Stichwort : Indien
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 4.08.2001
:Letzte Aender. : 4.08.2001
:Quelle : essen & trinken Datenbank

#AT Christina Philipp
#D 05.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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