Zwetschgen in Herbstlaune

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Pilze; z. B. Eierschwaemme Champignons, halbiert
1	Esslöffel	Butter
150	Gramm	Speckwuerfeli
400	Gramm	Beinschinken; sehr dick geschnitten, gewuerfelt
150	Milliliter	Madeira
150	Milliliter	Rotwein
100	Milliliter	Saucenrahm
300	Gramm	Zwetschgen; halbiert und entsteint
		Pfeffer
		REF UZ, 22.09.1999 Schweizerischer Obstverband, Zug
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Pilz
	Frisch
	Pflaume
	Schinken

Zubereitung:
.	Pilze in der heissen Butter kurz duens Serviertipp: Dazu passen Spaetzli. #AT Rene Gagnaux #D 24.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

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