Frittierte Auberginen und Mozzarellascheiben auf Oliv ...

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Aubergine
  Basilikum
1 Chicoree
1 Ei
  Mehl
1 Packung Mozzarella
200 Milliliter Oliven, grün
  Pfeffer
  Salz
2 Scheibe Weißbrot
....
Kategorien
! Vorspeise
  Asien
Zubereitung:
. Die Aubergine und den Mozzarella in Scheiben schneiden, mehlieren,
durch Ei ziehen, in zerkleinertem Weißbrot wenden und frittieren.
Den Chiccorie in Streifen schneiden, mit den Oliven in Öl, mit Salz
und Pfeffer anbraten.

Das Gemüse mittig auf den Teller geben, die frittierten
Auberginenscheiben darauf anrichten und mit etwas Basilikum
garnieren.

: TEAM "TOMATE" FÜR NUR DM 19,86:
: Frittierte Auberginen und Mozzarellascheiben auf Oliven-Chiccoree
Ragout
: Erdbeerrisotto
: Obstsalat mit Basilikum-Rosmarin Marinade

: Quelle : Kochduell vom 18.09.2001
: Erfasst : *RK* 20.09.01 von Heinz Thevis
: O-Titel : Frittierte Auberginen und Mozzarellascheiben auf Oliven-
: : Chiccorie Ragout

#AT Heinz Thevis
#D 20.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Heinz Thevis
#NO EMail: Heinz.Thevis@p4.f250.n2452.z2.fidonet.org

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