Birnen-Blaetterteigkuchen vom Blech

Rezept für 6 - -8 port.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Packung	frischer Blaetterteig
1		Ei
1	Kilo	kleine feste Birnen
1		Zitrone, Saft
3	Esslöffel	Haselnuesse, gemahlen
2	Esslöffel	Zucker
1		Schuss Sahne
3	Esslöffel	Aprikosenkonfituere

....

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	Feste

Zubereitung:
.	1. Blaetterteig laengs halbieren. Die eine Haelfte als Boden verwenden, aus der anderen 1-2 cm breite Raender schneiden. Das Ei trennen und die Raender mit Eiweiss auf den Boden kleben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Birnen waschen, schaelen, halbieren und das Kerngehaeuse entfernen. Mit Zitronensaft rundum betraeufeln. Haselnuesse auf dem Boden verteilen. Birnen quer auf den Boden setzen und mit Zucker bestreuen. Das Eigelb mit wenig Sahne verruehren und die Raender damit bestreichen. 3. Im heissen Ofen ca. 15-20 Minuten backen. Herausnehmen und noch heiss mit Konfituere bestreichen. Dazu passt ausgezeichnet eine mit Calvados aromatisierte Sahne. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/2001/10/01 /index.html :Stichwort : Kuchen :Stichwort : Birne :Stichwort : Party :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 1.10.2001 :Letzte Aender. : 1.10.2001 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Apfel- und Birnenfest", :Quelle : SWR 01.10.2001; :Quelle : Rezept v. Dagmar von Cramm #AT Christina Philipp #D 01.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

1. Blaetterteig laengs halbieren. Die eine Haelfte als Boden
verwenden, aus der anderen 1-2 cm breite Raender schneiden. Das Ei
trennen und die Raender mit Eiweiss auf den Boden kleben. Den
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Birnen waschen, schaelen, halbieren und das Kerngehaeuse
entfernen. Mit Zitronensaft rundum betraeufeln. Haselnuesse auf dem
Boden verteilen. Birnen quer auf den Boden setzen und mit Zucker
bestreuen. Das Eigelb mit wenig Sahne verruehren und die Raender
damit bestreichen.
3. Im heissen Ofen ca. 15-20 Minuten backen. Herausnehmen und noch
heiss mit Konfituere bestreichen. Dazu passt ausgezeichnet eine mit
Calvados aromatisierte Sahne.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/2001/10/01
/index.html

:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Birne
:Stichwort : Party
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 1.10.2001
:Letzte Aender. : 1.10.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Apfel- und Birnenfest",
:Quelle : SWR 01.10.2001;
:Quelle : Rezept v. Dagmar von Cramm

#AT Christina Philipp
#D 01.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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