Birnen-Radicchio-Eichblattsalat mit Meerrettich-Joghurt...

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Rezept für 6 - -8 port.

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Radicchio
1 klein Roemersalat
500 Gramm saftige grosse Birnen
1 unbehandelte Zitrone, Saft und Schale
1 Esslöffel Meerrettich, frisch gerieben
150 Gramm Joghurt, 3,5 %
  Salz, Pfeffer
  ein paar Blaettchen Zitronenmelisse
....
Kategorien
! Vorspeise
  Salat
  Saucen
  Feste
Zubereitung:
. 1. Salate putzen, waschen und in mundgerechte Stuecke pfluecken.
Birnen waschen, halbieren, vierteln und das Kerngehaeuse entfernen.
In lange Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft betraeufeln.
2. Restlicher Saft und Schale mit Meerrettich und Joghurt mischen.
Mit Salz und Pfeffer kraeftig abschmecken. Zitronenmelisse waschen,
fein hacken und unter das Dressing mischen. Alle Zutaten miteinander
vermengen und anrichten.

O-Titel:
Birnen-Radicchio-Eichblattsalat mit Meerrettich-Joghurtdressing

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/2001/10/01
/index.html

:Stichwort : Salat
:Stichwort : Birne
:Stichwort : Dressing
:Stichwort : Party
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 1.10.2001
:Letzte Aender. : 1.10.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Apfel- und Birnenfest",
:Quelle : SWR 01.10.2001;
:Quelle : Rezept v. Dagmar von Cramm

#AT Christina Philipp
#D 01.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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