Schokoladen-Marquise

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Butter
5 Eier
5 Eigelbe
125 Gramm Zucker
250 Gramm Bitter-Schokolade 70 % Kakao
50 Gramm Mehl
  Butter fuer die Foermchen
....
Kategorien
! Nachtisch
Zubereitung:
. In einer Schuessel die Eier mit Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
Schokolade raspeln und mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen.
Schokoladen-Butter-Gemisch aus dem Wasserbad nehmen und langsam das
Ei-Zucker-Gemisch einarbeiten. Wenn die Eier aufgenommen wurden, das
Mehl einsieben. Schokoladenmasse in die bereits gefetteten
Soufflé-Foermchen oder Timbale-Foermchen geben.

Ueber Nacht kalt stellen. Am naechsten Tag die Foermchen in einen
auf 180 GradC vorgewaermten Ofen geben. 10 bis 15 Minuten backen.
Die Marquise ist dann gar, wenn der Teig von aussen vollkommen
trocken erscheint.

http://www.swr-online.de/einfach-koestlich/rezepte/se/2001/12/27/ind
ex.html

:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Schokolade
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 26.12.2001
:Letzte Aender. : 26.12.2001
:Quelle : Einfach Koestlich!,
:Quelle : "Schokolade",
:Quelle : SWR 27.12.2001;
:Quelle : Rezept von Frank Seimetz

#AT Christina Philipp
#D 26.12.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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