Bunte Fischpäckchen Hokaido

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BUNTE FISCHPäCKCHEN HOKAI
8		Shiitake-Pilze, getrocknet
2		Makrelenfilets
250	Gramm	Lachsfilets
1		Heilbuttfilet
16		Garnelen, groß
2		Frühlingszwiebeln
1		Rote Paprikaschote
2		Stengel Bleichsellerie
8		Zuckerschoten
		Öl
		Ingwerwurzel
6	Esslöffel	Soja-Soße
2	Esslöffel	Weißwein
2	Esslöffel	Apfelessig
2	Esslöffel	Erdnußöl

....

Kategorien
!	Fisch
	#
	Salzwasser
	Grillen

Zubereitung:
.	tsche2:2426/3011 - Instructions: Die Shiitake-Pilze 30 Minuten in lauwarmen Wasser einweichen. Die Makrelenfilets gründlich waschen und in knapp 1 cm breite Scheiben schneiden. Den Lachs und den Heilbutt ebenfalls waschen, trockentupfen, in Scheiben schneiden. Die Garnelen abspülen und abtropfen lassen. Die e Frühlingszwiebel putzen, die hellen Teile in 2 cm breite Schrägstreifen n schneiden. Die Paprikaschote putzen, waschen und nd in feine e Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen und abfädeln. Die Pilze e abtropfen lassen, die Stiele entfernen, Hütchen vierteln. Pro Portion 2 Stücke Alufolie (ca. 20 cm Kantenlänge) mit öl einstreichen. Alle Zutaten gleichmäßig darauf verteilen und die Folie beutelartig nach oben ziehen. Den Ingwer schälen und über den Päckcheninhalt reiben. Die e Soja-Soße, den Weißwein, den Essig und das Erdnußöl verrühren und über die Fisch-Gemüse-Mischung träufeln. Die Päckchen oben zusammenfalzen und d über Holzkohle auf dem Rost 15 Minuten garen.

Zubereitung:

tsche2:2426/3011 -

Instructions:

Die Shiitake-Pilze 30 Minuten in lauwarmen Wasser einweichen. Die
Makrelenfilets gründlich waschen und in knapp 1 cm breite Scheiben
schneiden. Den Lachs und den Heilbutt ebenfalls waschen, trockentupfen, in
Scheiben schneiden. Die Garnelen abspülen und abtropfen lassen. Die e
Frühlingszwiebel putzen, die hellen Teile in 2 cm breite Schrägstreifen n
schneiden. Die Paprikaschote putzen, waschen und nd in feine e Streifen
schneiden. Die Zuckerschoten waschen und abfädeln. Die Pilze e abtropfen
lassen, die Stiele entfernen, Hütchen vierteln.

Pro Portion 2 Stücke Alufolie (ca. 20 cm Kantenlänge) mit öl einstreichen.
Alle Zutaten gleichmäßig darauf verteilen und die Folie beutelartig nach
oben ziehen. Den Ingwer schälen und über den Päckcheninhalt reiben. Die e
Soja-Soße, den Weißwein, den Essig und das Erdnußöl verrühren und über
die Fisch-Gemüse-Mischung träufeln. Die Päckchen oben zusammenfalzen und d
über Holzkohle auf dem Rost 15 Minuten garen.

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