Allgaeuer Festtagfondue

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
400 Gramm Emmentaler; gerieben
200 Gramm Butterkaese; gerieben
250 Milliliter Milch
30 Gramm Butter
1 Prise Muskat
1 Prise Nelkenpulver
  Salz
  Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Bund Schnittlauch
0.5 Bund Petersilie
  REF Fritz Faist Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Käse
  Fondue
  Emmentaler
  Butterkäse
Zubereitung:
. Die Milch mit der Butter erhitzen, den Kaese dazugeben und bei
geringer Hitze unter staendigem Ruehren schmelzen lassen. Dann mit
Muskat, Pfeffer, Nelkenpulver, Salz und Zucker abschmecken. Den
feingehackten Schnittlauch und die gehackte Petersilie unter das
Kaesefondue ziehen. Eventuell mit etwas Speisestaerke binden.

#AT Rene Gagnaux
#D 27.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

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