Herzhafte und suesse Wraps

Rezept für 4 - REZEPTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Chicken-Wrap:
50	Gramm	Truthahnbrust
4		Champignons
1	Scheibe	Ananas
		ein paar Blaetter Kopfsalat
50	Gramm	Mayonnaise
20	Milliliter	Sahne
		Currypulver
		Salz, Pfeffer
		ein paar Tortillas (*)
		Thunfisch-Wrap:
20	Gramm	Mayonnaise
		etwas Radicchio
0.5		gelbe Paprika
50	Gramm	Thunfisch aus der Dose
		ein paar gruene Oliven
50	Gramm	Parmesan, frisch gerieben
		ein paar Tortillas (*)
		Wrap "Birne Helene":
50	Gramm	Vanillesauce
0.5		Birne (Williams Christ)
30	Gramm	Schokolade
		suesse Tortillas (*)
		Joghurt-Muesli-Wrap:
60	Gramm	Joghurt
50	Gramm	Banane oder Apfel
50	Gramm	Muesli
30	Gramm	Nuesse, gehackt
		suesse Tortillas (*)

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Kategorien
!	Nachtisch
	Vorspeise
	Feste

Zubereitung:
.	() => Tortilla-Grundteige Chicken-Wrap mit Kopfsalat und Currydip: Die Truthahnbrust in duenne Streifen schneiden und in einer Pfanne von allen Seiten kurz anbraten. Champignons, Ananas und Kopfsalat in Streifen schneiden. Aus der Mayonnaise, der Sahne und den Gewuerzen einen Dip herstellen. Die Tortillafladen duenn mit dem Dip bestreichen. Den Kopfsalat, die Ananas und die Champignons in der Mitte der Tortillafladen verteilen darauf die Truthahnbrust geben. Zuletzt den restlichen Dip darueber giessen und das Wrap aufrollen. Beim Belegen der Fladen ist wichtig, dass ein Rand von 3 cm frei bleiben sollte. Dann die Teigraender ueber die Fuellung einschlagen und von unten nach oben mit leichtem Druck aufrollen. Tipp: Am besten lassen sich die Wraps rollen, wenn Sie noch etwas warm sind. Dazu den Backofen auf 50 Grad einstellen und die Tortillas in ein feuchtes Kuechentuch packen. Thunfisch-Wrap mit Radicchio und Oliven: Die Tortillafladen duenn mit der Mayonnaise besteichen. Den Radicchio und die Paprika in Steifen schneiden und in der Mitte des Tortillafladen verteilen darauf den Thunfisch und die Oliven verteilen. Zuletzt den Kaese darueber hobeln und das Wrap aufrollen. Wrap "Birne Helene": Den Tortillafladen duenn mit der Vanillesauce besteichen. Die Birne schaelen und in feine Scheiben schneiden. Diese in der Mitte des suessen Tortillafladen verteilen. Die Schokolade hobeln und darueber verteilen. Zuletzt die restliche Vanillesauce darueber giessen und das Wrap aufrollen. Joghurt-Muesli-Wrap: Die Tortillafladen duenn mit Joghurt besteichen. Das Obst schaelen und in feine Scheiben schneiden. Diese in der Mitte des suessen Tortillafladen verteilen. Muesli und Nuesse darueber streuen. Zuletzt den restlichen Joghurt darueber giessen und die Wraps aufrollen. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2002/ 01/08/index.html :Stichwort : Wrap :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 10.01.2002 :Letzte Aender. : 10.01.2002 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Wraps", :Quelle : SWR 08.01.2002 #AT Christina Philipp #D 10.01.2002 #NI * #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

(*) => Tortilla-Grundteige

Chicken-Wrap mit Kopfsalat und Currydip:
Die Truthahnbrust in duenne Streifen schneiden und in einer Pfanne
von allen Seiten kurz anbraten. Champignons, Ananas und Kopfsalat in
Streifen schneiden. Aus der Mayonnaise, der Sahne und den Gewuerzen
einen Dip herstellen. Die Tortillafladen duenn mit dem Dip
bestreichen. Den Kopfsalat, die Ananas und die Champignons in der
Mitte der Tortillafladen verteilen darauf die Truthahnbrust geben.
Zuletzt den restlichen Dip darueber giessen und das Wrap aufrollen.
Beim Belegen der Fladen ist wichtig, dass ein Rand von 3 cm frei
bleiben sollte. Dann die Teigraender ueber die Fuellung einschlagen
und von unten nach oben mit leichtem Druck aufrollen.
Tipp: Am besten lassen sich die Wraps rollen, wenn Sie noch etwas
warm sind. Dazu den Backofen auf 50 Grad einstellen und die
Tortillas in ein feuchtes Kuechentuch packen.

Thunfisch-Wrap mit Radicchio und Oliven:
Die Tortillafladen duenn mit der Mayonnaise besteichen. Den
Radicchio und die Paprika in Steifen schneiden und in der Mitte des
Tortillafladen verteilen darauf den Thunfisch und die Oliven
verteilen. Zuletzt den Kaese darueber hobeln und das Wrap aufrollen.

Wrap "Birne Helene":
Den Tortillafladen duenn mit der Vanillesauce besteichen. Die Birne
schaelen und in feine Scheiben schneiden. Diese in der Mitte des
suessen Tortillafladen verteilen. Die Schokolade hobeln und darueber
verteilen. Zuletzt die restliche Vanillesauce darueber giessen und
das Wrap aufrollen.

Joghurt-Muesli-Wrap:
Die Tortillafladen duenn mit Joghurt besteichen. Das Obst schaelen
und in feine Scheiben schneiden. Diese in der Mitte des suessen
Tortillafladen verteilen. Muesli und Nuesse darueber streuen.
Zuletzt den restlichen Joghurt darueber giessen und die Wraps
aufrollen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2002/
01/08/index.html

:Stichwort : Wrap
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 10.01.2002
:Letzte Aender. : 10.01.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Wraps",
:Quelle : SWR 08.01.2002

#AT Christina Philipp
#D 10.01.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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