Lauchtarte

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Rezept für 1 - TARTES

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm Mehl
1 Ei
100 Gramm Butter
1 Prise Salz
500 Gramm Lauch
200 Gramm durchwachsener Speck
1 Esslöffel Oel
3 Eier
0.25 Liter saure Sahne
  Salz, Pfeffer
....
Kategorien
! Backen
  Gemüse
  Fleisch
Zubereitung:
. Das Mehl mit dem Ei, Butter, Salz und 1 EL kaltem Wasser zu einem
Teig verkneten und 1 Stunde lang zugedeckt im Kuehlschrank ruhen
lassen.

Inzwischen Lauch halbieren, waschen und kleinschneiden. Speck
wuerfeln und in Oel anbraten. Lauch dazugeben und 10 Minuten
schmoren lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer wuerzen.

Den Teig ausrollen und Boden und Rand einer Springform damit
auslegen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen,
Lauchmischung daraufgeben. Eier mit der sauren Sahne verquirlen und
daruebergiessen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45
Minuten backen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
0/11/02/index.html

:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Tarte
:Stichwort : Lauch
:Stichwort : Speck
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 25.03.2001
:Letzte Aender. : 22.01.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Lauch",
:Quelle : SWR 02.11.2000

#AT Christina Philipp
#D 22.01.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

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