Rezept für 6 - -8 pers.
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| Zubereitung: | |
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| . | Zwiebeln in Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und warm stellen oder abkuehlen lassen. Eier, Zucker, Senf und Salz in einem Topf mit dem Schneebesen schaumig ruehren. Danach Essig, Wasser, Milch oder Sahne zugeben und unter staendigem Ruehren langsam bei schwacher Hitze kochen, bis die Sauce saemig wird. Ueber die Zwiebeln giessen und sofort servieren oder abkuehlen lassen. Diese Sauce schmeckt warm ebenso gut wie kalt. #AT Petra Holzapfel #D 17.01.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de |
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