Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Entenbrust kurz braten und warm stellen. Kokosmilch zusammen mit Currypaste aufkochen und auf die Haelfte reduzieren. Ananas, Thai-auberginen und Peperoniwuerfel dazugeben und drei Minuten koecheln lassen. Dann die gebratene Entenbrust in Scheiben schneiden und dazugeben. Mit Zucker, Fischfond und Gefluegelbouillon wuerzen. Trauben und Cherrytomaten beigeben. Zum Schluss das Gericht mit Thai-Basilikum garnieren. #AT Rene Gagnaux #D 07.03.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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