Asia-Reis mit Ei

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
6 Eier
800 Gramm Langkornreis, gekocht
200 Gramm Erbsen
200 Gramm Mais
80 Gramm Sojasprossen
2 Fruehlingszwiebeln
8 Shii-Take Pilze
1 Chilischote
20 Milliliter helle Soja-Sosse
  etwas Salz
  Oel zum Braten
1 Bund Koriander, klein
....
Kategorien
! Getreide
  Ei
  Exotisch
  Hauptspeise
Zubereitung:
. Im Wok oder einer beschichteten Pfanne mit hohem Rand Oel erhitzen.
Die Eier in die heisse Pfanne giessen. Den gegarten aber kalten Reis
auf die angestockten Eier druecken. Erbsen, Mais und Sojasprossen
dazugeben. Geschnittene Fruehlingszwiebeln, Shii-Take und Chili
zufuegen. Zum Schluss mit Soja und etwas Salz wuerzen. In einer Bowl
mit frischem Koriander anrichten.

http://www.swr-online.de/einfach-koestlich/rezepte/se/2002/06/27/ind
ex.html

:Stichwort : Reis
:Stichwort : Ei
:Stichwort : Asien
:Stichwort : Vegetarisch
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 4.06.2002
:Letzte Aender. : 4.06.2002
:Quelle : Einfach Koestlich!,
:Quelle : "Eier",
:Quelle : SWR 27.06.2002;
:Quelle : Rezept von Frank Seimetz

#AT Christina Philipp
#D 27.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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