Schmorgurken in Senf-Dill-Sauce

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Schmorgurken
1 Schalotte, fein geschnitten
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Dijon-Senf
1 Karton/Becher Crčme double
2 Esslöffel Dill, fein geschnitten
1 Teelöffel Kapern
  Salz, Pfeffer
  Zucker
  Mehl
....
Kategorien
! Beilage
  Gemüse
Zubereitung:
. Die Gurken schaelen, der Laenge nach halbieren, entkernen und in
Streifen schneiden. Dann zusammen mit der Schalotte in Butter
anschwitzen. Mit wenig Mehl bestaeuben und mit dem Senf verruehren.
Die Crème double zugeben und gut verruehren. Die Gurken dann
zugedeckt ca. 5 Minuten garen, evtl. im offenen Topf noch etwas
einkochen. Mit dem frischen Dill und den Kapern vermengen und
abschmecken. Als Beilage zu Fisch oder Kasseler servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2002/
07/30/index.html

:Stichwort : Gurke
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 30.07.2002
:Letzte Aender. : 30.07.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Gurken",
:Quelle : SWR 30.07.2002

#AT Christina Philipp
#D 31.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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