Rezept für 4 - Portionen
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| . | Weggli in grosse Wuerfel schneiden, im Wein einweichen, bis der Wein aufgesogen ist, die Wuerfel im verklopften Ei wenden und in Bratbutter goldgelb backen. Mit Zimt bestreuen und noch warm mit einer Rotweinsauce servieren. Rotweinsauce: Wein, Wasser, Zucker und Gewuerze aufkochen. Passieren und mit angeruehrtem Staerkemehl leicht abbinden. Korinthen blanchieren, abtropfen und zusammen mit Kirsch und Mandeln beifuegen. :Stichworte : Altbrot, Schweiz, Suessspeise, Warm, Wein :Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux : : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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