AUFGEMIXTE MAYONNAISE (WITZIGMANN)

Rezept für 1 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Ganzes Ei
10		Senf
100	Milliliter	Öl
0.5		Zitrone; den Saft
1	Prise	Estragonessig
1		Zucker
		Salz
		Cayennepfeffer
3		(-4) Sahne
1		Geschlagene Sahne

....

Kategorien
!	Sauce
	Dip

Zubereitung:
.	1. Alle Zutaten bis auf die geschlagene Sahne in einen hohen Becher geben und mit dem Stabmixer rasch cremig aufschlagen. 2. Zum Schluß die geschlagene Sahne locker unterziehen. Sollte die Mayonnaise zu dick geraten sein, mit etwas heißem Wasser verdünnen. :Stichworte : Dip, Sauce :Notizen () : Quelle: Eckart Witzigmann Meine Lieblingsrezepte : : Erfasst RK* 16.02.03 von Ulli Fetzer :Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer : : EMail: ulli@rezkonv.de

Zubereitung:

1. Alle Zutaten bis auf die geschlagene Sahne in einen hohen Becher
geben und mit dem Stabmixer rasch cremig aufschlagen.

2. Zum Schluß die geschlagene Sahne locker unterziehen.

Sollte die Mayonnaise zu dick geraten sein, mit etwas heißem Wasser
verdünnen.
:Stichworte : Dip, Sauce
:Notizen (*) : Quelle: Eckart Witzigmann Meine Lieblingsrezepte
: : Erfasst *RK* 16.02.03 von Ulli Fetzer
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer
: : EMail: ulli@rezkonv.de

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