MAKRELEN MIT FENCHEL

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Makrelen (´a 500g); kuechenfertigt
1		Zitrone; Saft
1	Teelöffel	Kraeuter der Provence
2	Esslöffel	Oel
1		Fenchelknolle (200g)
		Salz
2		Zwiebeln (100g)
2		Knoblauchzehen
1	Dose	Tomaten (800g Fuellmenge)
		Pfeffer
		Zucker
1	Teelöffel	Rosmarin

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Maknelen waschen, trockentupfen. Zitronensaft, Kraeuter und Oel verruehren. Fische damit bepinseln und ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Fenchel putzen, waschen und in Spalten schneiden. Fische salzen und in einen Braeter legen. Fenchel, Zwiebel- und Knoblauchwuerfel und Tomaten mit Fluessigkeit zugeben. Wuerzen. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten braten. Dazu: Butterkartoffeln. Pro Person ca. 460 kcal (1930 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten. * aus "Fuer Sie" 25/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 18.02.1997 Stichworte: Gemuese, Sosse, Kartoffeln, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Maknelen waschen, trockentupfen. Zitronensaft, Kraeuter und Oel verruehren.
Fische damit bepinseln und ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Fenchel putzen, waschen und in Spalten schneiden. Fische salzen
und in einen Braeter legen. Fenchel, Zwiebel- und Knoblauchwuerfel und
Tomaten mit Fluessigkeit zugeben. Wuerzen. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten
braten.
Dazu: Butterkartoffeln.
Pro Person ca. 460 kcal (1930 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 25/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 18.02.1997

Stichworte: Gemuese, Sosse, Kartoffeln, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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