LACHS #2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Scheibe	Lachskotelett (´a 175g)
0.5		Zitrone; Saft
1		Salatgurke (500g)
1		Zwiebel (50g)
2	Esslöffel	Butter oder Margarine
0.25	Liter	Huehnerbruehe (Instant)
2	Esslöffel	Sossenbinder
75	Gramm	Creme fraiche
1		Topf Kerbel; gehackt
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Lachs waschen, trockentupfen, saeuern. Gurke schaelen, laengs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden. Zwiebelwuerfel in 1 Essloeffel heissem Fett glasig duensten. Gurkenscheiben zugeben. Alles mit Bruehe abloeschen, ca. 15 Minuten garen. Binden. Creme fraiche und Kerbel unterruehren, abschmecken. Lachs im restlichen Fett ca. 6 Minuten duensten. Mit Gurken und Kerbel anrichten. Dazu: Reis. Pro Person ca. 350 kcal (1470 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten. * aus "Fuer Sie" 14/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 09.02.1997 Stichworte: P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Lachs waschen, trockentupfen, saeuern. Gurke schaelen, laengs halbieren,
entkernen, in Scheiben schneiden. Zwiebelwuerfel in 1 Essloeffel heissem Fett
glasig duensten. Gurkenscheiben zugeben. Alles mit Bruehe abloeschen,
ca. 15 Minuten garen. Binden. Creme fraiche und Kerbel unterruehren,
abschmecken. Lachs im restlichen Fett ca. 6 Minuten duensten. Mit Gurken
und Kerbel anrichten.
Dazu: Reis.
Pro Person ca. 350 kcal (1470 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 14/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 09.02.1997

Stichworte: P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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