Vegetarische Torte

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Weizenschrot Typ 1700
100	Gramm	Margarine
0.5	Teelöffel	;Salz
6	Esslöffel	;kaltes Wasser
1	Packung	Tomatenpaprika
125	Gramm	Champignons
250	Gramm	Porree
2		Zwiebeln
125	Gramm	Gouda
20	Gramm	Margarine
50	Gramm	gehackte Walnüsse
		;Salz
		;Pfeffer
		Sojasauce
2		Eier
100	Milliliter	Kaffeesahne
1		;Springform 26 cm

....

Kategorien
!	Backen
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Weizenschrot, Margarine, Salz und Wasser schnell zu einem Teig verkneten, kalt stellen, dann ausrollen und eine Quiche- oder Springform auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Tomatenpaprika abtropfen lassen, Champignons in Scheiben, Porree und Zwiebeln in Ringe schneiden. Gouda wrfeln. Margarine erhitzen, Zwiebeln und Porree andünsten. Pilze und Paprika dazugeben und mitdünsten, zuletzt Käse und Walnüsse zufügen. Das Gemüse kräftig mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken, abkühlen lassen und auf den Teigboden strei- chen. Eier mit Kaffeesahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Torte gießen. Im vorgeheizten Ofen (E: 225°C/Gas: Stufe 4) ca. 30 Minuten backen. #AT Gunther

Zubereitung:

Weizenschrot, Margarine, Salz und Wasser schnell zu einem Teig
verkneten, kalt stellen, dann ausrollen und eine Quiche- oder
Springform auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Tomatenpaprika
abtropfen lassen, Champignons in Scheiben, Porree und Zwiebeln in
Ringe schneiden. Gouda wrfeln. Margarine erhitzen, Zwiebeln und Porree
andünsten. Pilze und Paprika dazugeben und mitdünsten, zuletzt Käse
und Walnüsse zufügen. Das Gemüse kräftig mit Salz, Pfeffer und
Sojasauce abschmecken, abkühlen lassen und auf den Teigboden strei-
chen. Eier mit Kaffeesahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und
über die Torte gießen.
Im vorgeheizten Ofen (E: 225°C/Gas: Stufe 4) ca. 30 Minuten backen.

#AT Gunther

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