Gefuellte Zucchini (tuerkisch)

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
125 Gramm Reis
1 Esslöffel Rosinen
50 Gramm Pinienkerne oder Hasel- nuesse gehackt
2 Eier
3 Esslöffel Petersilie (gehackt)
100 Gramm Reibekaese
  Muskat
  Pfeffer
4 Zucchini
150 Milliliter Bruehe
....
Kategorien
! Zucchini
  Reis
  Türkei
Zubereitung:
. :Pro Person ca. : 420 kcal
:Pro Person ca. : 1759 kJoule

Reis in Salzwasser bissfest kochen. Rosinen in warmem Wasser einweichen.
Beides abtropfen lassen. Ofen auf 200 Grad heizen. Reis mit Rosinen,
Pinienkernen oder Haselnuessen, Eiern, Petersilie, Kaese und Muskat mischen.
Salzen und pfeffern. Zucchini waschen, laengs halbieren, etwas aushoehlen,
wuerzen. Zucchinifleisch unter den Reis geben. Zucchini damit fuellen. In
einen Braeter setzen, Bruehe angiessen. 30 Minuten ueberbacken (Gas: Stufe
3)

#AT Matthias

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