Kreolische Leber

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kalbs- oder Lammleber in duennen Scheiben
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Oel
		; Salz
		Kraeuter
		FUER DIE MARINADE
0.5	Teelöffel	; schwarzer Pfeffer
2		Knoblauchzehen
2		Chilischoten
0.5	Teelöffel	Thymian, gerebelt
100	Milliliter	Rotwein

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Kategorien
!	Innerei
	KrÃ¤uter
	Alkohol
	Knoblauch

Zubereitung:
.	Leber in der Marinade aus Pfeffer, zer Quelle: Illustrierte Wochenzeitung Nr. 40/1996 erfasst: Sabine Becker, 1. November 1996 #AT Sabine

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