ENSALADA DE BACALAO - KABELJAUSALAT

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Kabeljaufilets
1		pk passierte Tomaten
4		Gemuesezwiebeln
0.5	Bund	Petersilie
2		Lobeerblaetter
2		Knoblauchzehen
		Salz
		Pfeffer
1	Packung	Rotwein
		Olivenoel

....

Kategorien
!	Salat

Zubereitung:
.	Die Filets salzen und pfeffern und in Mehl wenden. In Olivenoel anbraten. Die gebratenen Filets aus dem Oel nehmen und zur Seite stellen. In dem Olivenoel die sehr kleingeschnittenen Zwiebeln schmoren. Lorbeerblaetter, Salz und Pfeffer dazugeben, ebenso die kleingeschnittene Petersilie. Bei niedriger Temperatur ca. 30 Minuten duensten. Den Tomatensud und ein Glas Rotwein dazugeben. Aufkochen und abschmecken. Die Filets in das Gemuese betten. Den Salat halbwarm oder kalt servieren. * gepostet von: annathegreek@seerose.kristall.de Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 14.12.1997 Stichworte: Fisch, P4 #AT Thomas

Zubereitung:

Die Filets salzen und pfeffern und in Mehl wenden. In Olivenoel anbraten.
Die gebratenen Filets aus dem Oel nehmen und zur Seite stellen. In dem
Olivenoel die sehr kleingeschnittenen Zwiebeln schmoren. Lorbeerblaetter,
Salz und Pfeffer dazugeben, ebenso die kleingeschnittene Petersilie. Bei
niedriger Temperatur ca. 30 Minuten duensten. Den Tomatensud und ein Glas
Rotwein dazugeben. Aufkochen und abschmecken.
Die Filets in das Gemuese betten. Den Salat halbwarm oder kalt servieren.

* gepostet von: annathegreek@seerose.kristall.de

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 14.12.1997

Stichworte: Fisch, P4

#AT Thomas

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