Sate mit Erdnusssosse

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Haehnchenbrustfilets
4 Schalotten
3 Esslöffel suesse Sojasosse
  (Ketjab Manis)
0.5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
20 Holzspiesse
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Sojaoel
150 Gramm Erdnusscreme
2 Teelöffel Sambal Oelek
3 Teelöffel dunkle Sojasosse
1 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Essig-Essenz
250 Milliliter Wasser
  Salz
....
Kategorien
! Hähnchen
Zubereitung:
. - Sate -
Schalotten schaelen und sehr fein hacken.
Haehnchenfleisch in 2x2 cm grosse Wuerfel
schneiden.
Mit Sojasosse, Pfeffer und Schalotten vermischen
und ca. 2 Std. marinieren.
Von jeder Seite etwa 4 Min. grillen oder braten.

- Erdnusssosse -
Schalotten und Knoblauch schaelen und fein
hacken.
Oel in einem Schmortopf erhitzen.
Schalotten darin glasig duensten.
Erdnusscreme, Wasser, Sambal Oelek, Sojasossse,
Zucker und Essig zugeben.
Aufkochen lassen und mit Salz abschmecken.

#AT Juergen

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