Zucchinikuchen #2

Rezept für 12 - STUECKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Zucchini
6		Eier
200	Milliliter	Sonnenblumenoel
250	Gramm	Zucker
50	Gramm	Orangeat
50	Gramm	Zitronat
1		Vanilleschote
2	Esslöffel	Rum
1	Teelöffel	Zimt
1	Prise	Nelkenpulver
1	Prise	Kardamom
300	Gramm	Mehl
1	Esslöffel	Backpulver
1	Esslöffel	Natron

....

Kategorien
!	Zucchini
	Kuchen

Zubereitung:
.	Die Zucchini waschen, Stielansaetze entfernen. Auf der Roestireibe raffeln. Eigelb, Oel und Zucker schaumig ruehren. Eiweiss steif schlagen. Backofen auf 175oC einaschalten. Zucchini, Orangeat, Zitronat, ausgekratzte Vanillekerne, Rum und die Gewuerze zum Teig geben. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron daruebersieben, untermengen. Die Eiweissmasse darunterheben. In eine gut ausgefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform geben (24 cm Durchmesser). Ca. 1 Stunde backen. Schmeckt am 2.Tag am besten. #AT Petra Holzapfel #D 09.07.1998 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel

Zubereitung:

Die Zucchini waschen, Stielansaetze entfernen. Auf der Roestireibe
raffeln. Eigelb, Oel und Zucker schaumig ruehren. Eiweiss steif
schlagen. Backofen auf 175oC einaschalten. Zucchini, Orangeat,
Zitronat, ausgekratzte Vanillekerne, Rum und die Gewuerze zum Teig
geben. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron daruebersieben,
untermengen. Die Eiweissmasse darunterheben. In eine gut
ausgefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform geben (24 cm
Durchmesser). Ca. 1 Stunde backen. Schmeckt am 2.Tag am besten.

#AT Petra Holzapfel
#D 09.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel

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